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Hi, ich bin Pia Sickinger

Ich freue mich, dass du hier bist und dich von mir zu mehr veganem Genuss im Alltag inspirieren lassen möchtest! Ich zeige dir, wie du dich auch im stressigen Alltag gesund ernähren kannst und bin überzeugt, dass sich gesunde vegane Ernährung und Genuss nicht ausschließen. Und davon werde ich mit meinen Rezepten auch dich überzeugen, versprochen!

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Letzte Kooperationen

Mango Kokos Smoothie Bowl

2. August 2021 Firmenkooperation / Frühstück & Brunch / Perfekt im Sommer / Süßes & Klebriges
Himbeer Tartlettes mit Sommer Himbeeren Tee

18. Juni 2021 Bäckerei / Firmenkooperation / Frühstück & Brunch / Perfekt im Sommer / Süßes & Klebriges
Nudelsalat mit Grillgemüse und Ruccola Microgreens

12. Juni 2021 Beilagen / Firmenkooperation / Pasta & Pesto / Perfekt im Sommer / Salate & Dressings

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28. September 2021 Beilagen / Perfekt im Herbst / Perfekt im Winter / Suppen & Eintöpfe
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Panzanella – italienischer Brotsalat

11. August 2021 Beilagen / Brot & Brotaufstriche / Perfekt im Frühling / Perfekt im Sommer / Salate & Dressings

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🌱 Rezepte und Tipps für ein veganes Leben
📷 Foodfotografie & Foodstyling

Wer hat Lust auf süße Mini Tartes aus weißer Sc

Wer hat Lust auf süße Mini Tartes aus weißer Schokolade mit Früchten und leckerem Krustenboden 🙋🏼‍♀️?

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻⁠
Boden
160 g Haferflocken, glutenfrei
80 g Walnüsse oder Mandeln
15 Datteln
5 EL Kokosöl, geschmolzen
1 TL Vanillepulver

Füllung
80 g weiße Schokolade, vegan
250 ml Kokosmilch
10 g Agavensirup oder Erythrit
1 EL Limettensaft
1 EL Agar Agar

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴⁠
Boden
𝟭. 6 Mini Tartlette Formen mit Kokosöl gut fetten. Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
𝟮. Haferflocken und Walnüsse in einem Hochleistungsmixer zu Mehl mahlen. Datteln, geschmolzenes Kokosöl und Vanillepulver dazu geben und nochmals mahlen, bis der Teig wie feuchter Sand aussieht.
𝟯. Teig in die Förmchen füllen und mit den Händen gut festdrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und ihn für 8 Minuten im Ofen goldbraun backen. Gut auskühlen lassen, dann den Boden aus den Formen lösen.
Füllung
𝟭. Alle Zutaten in einem kleinen Topf erhitzen und für 3 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren. Die heiße Füllung 20 Minuten abkühlen lassen, erst dann in die fertigen Böden füllen. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden abkühlen lassen. Mit Früchten deiner Wahl garnieren und genießen.

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Bevor der Sommer uns verlässt habe ich noch ein f

Bevor der Sommer uns verlässt habe ich noch ein fruchtiges Sommereis Rezept mit Erdbeeren und braunem Rum für euch. Das Erdbeer Pina Colada Eis schmeckt himmlisch erfrischend!

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻⁠
250 g frische Erdbeeren
1 EL Limettensaft
25 ml brauner Rum
200 ml Kokosmilch
100 g brauner Zucker
1 EL Agar Agar
6 Eisformen und 6 Holzstiele

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴⁠
𝟭. Erdbeeren waschen und 170 g davon mit dem Schneidestab fein pürieren, Limettensaft dazu geben. Restliche Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und auf die 6 Eisförmchen aufteilen.
𝟮. Rum, Kokosmilch, Zucker und Agar Agar in einem Topf erhitzen und unter Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Erdbeermus dazu geben, gut verrühren und in die 6 Eisformen füllen. Für mindestens 6 Stunden in der Tiefkühltruhe aushärten lassen.

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𝘈𝘯𝘻𝘦𝘪𝘨𝘦 • Mein liebster to

𝘈𝘯𝘻𝘦𝘪𝘨𝘦 • Mein liebster to go Frühstücksbecher. Der muki Snackpot von @flsk.original sieht nicht nur schick aus, er hält bis zu 8 Stunden kalt, ist dicht und hat zwei Kammern. So kann zum Beispiel Joghurt von Müsli oder Obst getrennt aufbewahrt werden. Den schönen Becher gibt es in 3 Farben.

Mit meinem Code Pia10 sparst du noch bis Sonntag (08.08.21) 10% auf deine Bestellung.

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻⁠
1 reife Mango
1 EL Kokosrahm (der feste Teil der oben auf der Kokosmilch schwimmt)
Blaubeeren
Kokosstreusel

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴⁠
𝟭. Die Mango schälen, in Stücke schneiden und über Nacht gefrieren.
𝟮. Die gefrorenen Mango Stücke zusammen mit dem Kokosrahm in einem Mixer fein pürieren.
𝟯. Die Smoothie Bowl in den unteren Teil des muki Snackpot füllen. Die Blaubeeren und Kokosraspel in den oberen Teil geben.
𝟰. Der muki Snackpot hält bis zu 8 Stunden kühl. Genieße dadurch deine Smoothie Bowl eisgekühlt!

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Wer hat Lust auf ein fruchtiges Mango Eis mit kara

Wer hat Lust auf ein fruchtiges Mango Eis mit karamellisiertem Tee Topping 🙋🏼‍♀️?⁠
⁠
Speichere das Rezept gleich ab und mache es am Wochenende nach.⁠
⁠
𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻⁠
2 reife Mango⁠
500 ml Hafermilch⁠
3 EL weißes Mandelmus⁠
50 g Erythrit⁠
4 Beutel Orange & Mandarine Tee von @yasashi_tee⁠
3 EL Ahornsirup⁠
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𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴⁠
𝟭. Für das Eis die Mango schälen und in Stücke schneiden. Am besten über Nacht gefrieren lassen.⁠
𝟮. Am nächsten Tag die gefrorene Mango zusammen mit der Hafermilch, dem Mandelmus und dem Erythrit in einem Mixer fein pürieren..⁠
𝟯. Die Eismasse in die Eismaschine geben und nach Anleitung gefrieren. Wenn das Eis ohne Eismaschine hergestellt wird, sollte es alle 30 Minuten durchgerührt werden.⁠
𝟰. Den Tee aus dem Beutel nehmen und zusammen mit dem Ahornsirup in eine beschichtete Pfanne geben. Erhitzen und für 5 Minuten langsam karamellisieren lassen.⁠
Den karamellisierten Tee auf dem fertigen Eis verteilen und genießen.⁠
⁠
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Gerade im Sommer sind diese kleinen 𝗛𝗶𝗺𝗯𝗲𝗲𝗿 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀 sooo lecker. Wie wäre es am Nachmittag mit einem Mini Törtchen und einem geeisten Kaffee?
Der leckere Bio-Tee ist von @yasashi_tee.

Das Rezept dazu gibt’s auch auf meinem Blog. Link in Bio!

𝗭𝘂𝘁𝗮𝘁𝗲𝗻⁠
Für den Boden
160 g Haferflocken
80 g Walnüsse
1 Teebeutel Sommer-Himbeere
15 Datteln
5 EL Kokosöl
1 TL gemahlene Vanille

Für die Füllung
80 g weiße Schokolade, vegan
200 ml Kokosmilch
100 g frische Himbeeren
10 g Agavensirup
1 EL Limettensaft
1 EL Agar Agar

𝗭𝘂𝗯𝗲𝗿𝗲𝗶𝘁𝘂𝗻𝗴⁠
Für den Boden
𝟭. 6 Tartlettes Förmchen mit etwas Kokosöl gut fetten. Backofen auf 180 °C Ober-/
Unterhitze vorheizen.
𝟮. Haferflocken, Walnüsse und den Inhalt des Teebeutels in einem Hochleistungsmixer klein
mahlen. Datteln, geschmolzenes Kokosöl und Vanillepulver dazu geben und nochmals
mahlen, bis der Teig wie feuchter Sand aussieht.
𝟯. Teig in die Förmchen füllen und mit den Händen gut festdrücken. Den Boden mit einer
Gabel mehrmals einstechen und ihn für 8 Minuten im Ofen goldbraun backen. Vollständig
auskühlen lassen, dann den Boden aus den Formen stürzen.

Für die Füllung
𝟭. Alle Zutaten in einem kleinen Topf erhitzen und für 3 Minuten köcheln lassen. Dabei ab
und zu umrühren und zum Schluss pürieren. Die heiße Füllung 20 Minuten abkühlen
lassen. Durch ein Sieb geben und auf die fertigen Böden füllen. Im Kühlschrank
mindestens 4 Stunden abkühlen lassen. Mit Früchten garnieren und genießen.

#tarte #tartlettes #yasashi-biotee #gesundessen #himbeeren #kuchen #vegan #vegankochen #vegandeutschland #lecker #leicht #schnell #foodtographyschool #styling #foodphotography #foodstyling #foodfotografie⁠ #veganerezepte #foodblogger #foodfotograf #Todayfood #Eater #Foodgawker #Foodfluffer #glutenfreevegan #bestofvegan⁠

Heute habe ich eine weitere Variation eines lecker

Heute habe ich eine weitere Variation eines leckeren italienischen Nudelsalats.⁠
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Das Rezept findest du auf meinem Blog - Link in Bio.⁠
⁠
Ich wünsche euch ein schönes sonniges Wochenende und viel Spaß beim Nachmachen ☀️!⁠
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